news Pesce crudo e caldo spesso non vanno d’accordo. Intervista a Tepedino (Eurofishmarket) su come evitare tossinfezioni

7 Agosto 2020by davide.nuzzi0
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Pesce crudo e caldo spesso non vanno d’accordo. Intervista a Tepedino (Eurofishmarket) su come evitare tossinfezioni

Anisakis e sindrome sgombroide sono solo due delle spiacevoli conseguenze di un consumo non corretto di pesce crudo. Soprattutto con le alte temperatura è bene prestare attenzione alla gestione di un alimento così deperibile come il pesce. Ce ne parla Valentina Tepedino, veterinaria e direttrice di Eurofishmarket.it

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